بهترین فست فود ایرانی را چقدر می شناسید؟

بهترین فست فود ایرانی را چقدر می شناسید؟

فست فود یا غذای فوری عنوانی است برای غذاهایی که به سرعت طبخ و آماده می شوند. انواع ساندویچ به ویژه همبرگر از فست فودهای رایج هستند. فست فود در مورد غذاهای خانگی به کار نمی رود. بلکه بیشتر اشاره به غذاهایی می کند که در رستوران ها تهیه می شوند. مک دونالد و کی اف سی از رستوران های مشهوری هستند که در سراسر دنیا غذای سریع ارایه می دهند.

یک غذای سریع در خیلی از کشورها شامل یک ساندویچ (همبرگر، مرغ و مانند آن)، سیب زمینی سرخ کرده و یک نوشابه گازدار است. قیمت مواد غذایی در رستوران ها فست فود ارزان تر از سایر رستوران ها است. اما در این مقاله قصد داریم شما را با یکی از بهترین و خوشمزه ترین فست فودهای ایرانی آشنا کنیم. می توانید این ساندویچ را با انواع سس میل کنید. (طرز تهیه سس باربیکیورا بخوانید)

فلافل، یک خوراک عمده خاورمیانه ای و غذای خیابانی محبوبی در نقاط مختلف دنیا است که با گلوله سرخ شده نخود و ادویه جات تهیه می شود. این غذا در خاورمیانه و به ویژه اهواز، بیروت، دمشق و شیراز و بغداد، ایلام (که در ایلام با نان سنتی صمون یا سمون و سس انبه در گویش محلی استفاده می شود)، آبادان و بندرعباس زیاد استفاده می شود. در ادامهطرز تهیه فلافلرا آموزش خواهیم داد.

مواد لازم

• نخود:1 کیلو
• جعفری :100 گرم
• پیاز :1 عدد
• سیر :1 بوته
• فلفل سیاهو سفید :2/3 قاشق مرباخوری
• نمک :به میزان لازم
• ادویه :به میزان لازم
• ادویه مخصوص فلافل زیره،گشنیز ، زردچوبه و ادویه های مختلف
• سسانبه:به میزان دلخواه
• روغن ترجیحاکنجد:به میزان لازم

طرز تهیه فلافل

ابتدا نخودی را که از 24 ساعت قبل خیس کردیم و چند بار آب را عوض کردیم به همراه جعفری ،پیازوسیرداخل چرخ گوشت یا خرد کن می ریزیم تا باهم میکس شوند.

خمیر که آماده شد .نم،فلفلو ادویه های لازم رو بهش اضافه میکنیم و با قاشق مخصوص یا قالب هایی که در بازار هم موجود هستند فلافل ها را قالب میزنیم.

اگر داخل خمیر آب افتاد میتوانید با اضافه کردن کمی آردنخودچی آب آن را جمع کنید و سعی کنید فلافل ها را به صورت گنبدی قالب بزنید و داخل روغن داغ شده میریزیم تا هر دو طرف آن سرخ شود.

وقتی که خمیر خودش را داخل روغن گرفت به سمت بالا ی روغن میاید که آن موقعه میتوانید فلافل ها را پشت و رو کنید.
دقت کنید بر اثر حرارت بالای روغن نسوزد و از ظرف کوچکتر و گود تر استفاده کنید تا روغن زیادی مصرف نشود